Jambon de Bellota Iberique 100%

Environ 7kgs

Certification bague noir

Temps de maturation : minimum 36 mois

Le jambon ibérique de gland provient de porcs ibériques, élevés dans les pâturages, nourris de glands et de pâturages naturels, pendant la période de la montanera et séchés à la main dans des séchoirs naturels. C'est un produit unique, dans lequel ils prennent soin de chaque détail du processus afin que le jambon génère des arômes, transformant les morceaux jusqu'à ce qu'ils acquièrent leurs nuances finales.

Conservation : maintenir dans un endroit frais et sec à une température constante, idéal entre 18ºC et 24ºC, à consommer dans les 21 jours suivant la première découpe.
Il est conseillé de couvrir la partie découper par une tranche de graisse de la propre pièce du jambon et y ajouter un torchon en coton.