L'air frais revient, les feuilles rougissent et l'envie de plats chauds et réconfortants se fait sentir. Octobre marque le véritable début de l'automne, et avec lui, le retour des saveurs généreuses et des moments conviviaux autour de la table. Chez PlanetIberic.com, nous pensons que la cuisine d'automne peut être encore plus délicieuse avec une touche d'Espagne !
Oubliez la routine et laissez-vous tenter par nos recettes d'automne faciles et gourmandes, sublimées par le caractère unique de notre jambon ibérique et de notre charcuterie artisanale. Préparez-vous à régaler vos papilles et à réchauffer les cœurs avec des saveurs venues d'ailleurs.
Pourquoi le Jambon et la Charcuterie Ibérique en Automne ?
Nos produits ne sont pas réservés à l'été. Bien au contraire ! La richesse aromatique du chorizo, la finesse du lomo et les saveurs profondes du jambon Ibérique ou du Pata Negra apportent une dimension supplémentaire aux légumes de saison et aux plats mijotés. Ils ajoutent du caractère, du sel et un délicieux umami qui transforment les recettes les plus simples en festins mémorables.
Voici 5 idées pour une cuisine d'automne espagnole qui fera sensation :
1. Velouté de Potimarron au Chorizo Grillé : L'Alliance Douce et Corsée
Le velouté de potimarron est un classique de l'automne. Pour lui donner un coup de peps, rien de tel que quelques dés de chorizo ibérique légèrement grillés. Leur fumet et leur piquant viendront réveiller la douceur du potimarron.
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Ingrédients : Potimarron, oignon, bouillon de légumes, crème fraîche (facultatif), quelques tranches de chorizo ibérique
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Préparation express : Faites revenir l'oignon, ajoutez le potimarron en dés et le bouillon. Mixez. Pendant ce temps, faites griller les dés de chorizo à sec dans une poêle. Servez le velouté chaud, parsemé de chorizo croustillant.
2. Gratin Dauphinois au Jambon Ibérique : Le Plat Familial par Excellence
Imaginez des couches de pommes de terre fondantes, un crémeux gratiné et le goût salé et délicat du jambon ibérique. Un plat complet, économique et tellement réconfortant pour les longues soirées d'octobre.
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Ingrédients : Pommes de terre, ail, crème, lait, fromage râpé, dés de jambon Ibérique
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Préparation : Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Frottez un plat à gratin avec de l'ail. Alternez couches de pommes de terre, de dés de jambon et de mélange crème/lait. Salez, poivrez, terminez par le fromage et enfournez jusqu'à ce que le gratin soit doré et moelleux.
3. Champignons Farcis au Lomo Ibérique et aux Herbes
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Ingrédients : Gros champignons de Paris, mie de pain, ail, persil, quelques dés de lomo ibérique, un filet d'huile d'olive Picual.
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Préparation : Videz les chapeaux des champignons. Hachez les pieds avec le lomo, l'ail, le persil et la mie de pain. Farcissez les chapeaux, arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites cuire au four.
4. Poêlée de Haricots Verts, Pommes et Jambon Ibérique
Une poêlée qui allie fraîcheur et gourmandise ! L'acidité de la pomme caramélisée, le croquant des haricots et le sel du jambon ibérique créent une harmonie surprenante et très agréable. Idéal pour un accompagnement ou un repas léger.
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Ingrédients : Haricots verts frais ou surgelés, pommes, oignon rouge, quelques lanières de jambon ibérique, beurre.
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Préparation : Faites cuire les haricots. Dans une poêle, faites revenir l'oignon, puis les pommes coupées en dés. Ajoutez les haricots. Hors du feu, incorporez les lanières de jambon.
5. Tarte Salée aux Poireaux, Fromage de Chèvre et Chorizo
Un plat complet, facile à préparer et parfait pour un dîner en semaine ou à partager. La douceur des poireaux et du chèvre est relevée par le piquant du chorizo ibérique, offrant une explosion de saveurs automnales.
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Ingrédients : Pâte brisée, poireaux, fromage de chèvre frais, œufs, crème fraîche, tranches fines de chorizo ibérique
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Préparation : Faites revenir les poireaux émincés. Mélangez œufs, crème, chèvre et poireaux. Étalez la pâte, garnissez, disposez les tranches de chorizo sur le dessus et enfournez.
C'est le Moment de Mettre l'Espagne dans Votre Assiette !
Ces recettes ne sont qu'un aperçu des délices que vous pouvez créer avec nos produits d'exception. En choisissant le jambon ibérique artisanal, le chorizo ou le lomo de PlanetIberic.com, vous optez pour la qualité, l'authenticité et la saveur pure de l'Espagne.
N'attendez plus pour transformer votre cuisine d'automne en un voyage gourmand !
Découvrez notre sélection de jambons et charcuteries ibériques pour vos recettes d'automne sur www.planetiberic.com.
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