☀️ Les Premiers Rayons de Soleil : Comment Réussir votre Apéro et vos Recettes de Printemps ?

Publié le 25 février 2026 à 15:11

Mars arrive enfin ! Les jours rallongent, les terrasses commencent à se remplir et une envie irrésistible nous envahit : celle de savourer le premier apéro du printemps et de cuisiner avec des produits frais.

Après un hiver riche en plats réconfortants, nos papilles réclament de la finesse, du caractère et des saveurs ensoleillées. Chez Planet Iberic, nous avons sélectionné pour vous des produits d'exception qui vont faire de vos apéritifs et de vos repas de mars un moment inoubliable.

1. La Sobrassada Ibérica : Le Soleil à Tartiner 🍞

S'il y a bien un produit qui évoque la douceur de la Méditerranée et le retour de la chaleur, c'est la Sobrassada.

Pourquoi en mars ? Sa texture onctueuse et ses notes de pimentón apportent une touche de couleur et de gourmandise immédiate à vos tables.
L'astuce "Printemps" : Tartinez-la sur une tranche de pain de campagne légèrement grillée. Pour un contraste sucré-salé divin, ajoutez un filet de miel ou quelques pignons de pin. C’est l’accompagnement idéal pour un vin blanc frais ou un rosé léger.

2. Le Jambon Ibérique & les Saveurs du Printemps 🌿

Le Jambon 100% Ibérico de Bellota ne se mange pas qu'en planche ! Mars marque le retour des premiers légumes frais, et notre jambon est un partenaire de choix pour des recettes légères et élégantes.

Le mariage parfait : Imaginez de fines tranches de notre jambon d'exception enroulées autour d'asperges vertes croquantes, juste blanchies ou rôties. Ou encore, parsemé sur une salade de jeunes pousses et de fèves fraîches.
L'élégance et la fraîcheur : Le gras fondant du jambon vient sublimer le croquant des légumes de saison, offrant un équilibre parfait entre richesse et légèreté. Un vrai délice pour les papilles au retour des beaux jours.

3. Le Morcón de Pata Negra : Le Caractère à l'état pur 🔴

Souvent méconnu du grand public, le Morcón de Pata Negra est pourtant l'un des joyaux de la charcuterie ibérique.

C'est quoi ? Contrairement au chorizo classique, le Morcón est élaboré avec les morceaux les plus nobles du porc (souvent le filet et la proie), marinés et embossés dans un format plus large.
Pourquoi on l'adore en mars ? Sa texture plus charnue et son goût intense en font la pièce maîtresse d'une planche de caractère. Coupé en tranches généreuses, il s'impose par sa noblesse et son authenticité, parfait pour un apéro plus robuste.

4. La Coppa Ibérica : La Finesse et le Persillé 🥩

Si vous cherchez de la douceur et du fondant pour vos premières soirées printanières, la Coppa Ibérica est votre meilleure alliée.

L'excellence ibérique : Issue de l'échine du porc ibérique, elle se distingue par son persillage exceptionnel. Le gras intramusculaire fond littéralement en bouche, libérant des arômes subtils de noisette et de gland.
Le conseil dégustation : Servez-la en chiffonnade très fine. Sa délicatesse se marie parfaitement avec quelques amandes grillées ou des olives Manzanilla. C'est l'alternative "luxe" pour ceux qui veulent sortir des sentiers battus.

5. Cap sur Pâques : Anticipez vos Grandes Tablées 🐣

En 2026, Pâques approche à grands pas. C’est le moment idéal pour prévoir vos buffets familiaux. En plus de nos formats tranchés, mars est le mois parfait pour commander vos pièces entières ou des assortiments pour vos entrées raffinées :

Le Morcón entier pour impressionner vos invités lors de la découpe.
Nos assortiments de Jambon de Bellota pour des entrées raffinées.

Pourquoi choisir Planet Iberic pour accueillir le printemps ?

Sélection d'Exception : Nous choisissons des produits rares comme le Morcón et la Coppa, ainsi que le meilleur Jambon Ibérique pour vous offrir le meilleur du terroir espagnol.
Direct Producteur : Authenticité et traçabilité garanties sur chaque pièce.
Livraison Rapide : Recevez vos produits en quelques jours partout en France, idéal pour profiter du premier week-end ensoleillé !